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2004.04.22

4月21日の夕食

 今日は柏餅を食べた。和菓子というのは季節を感じるので好きだ。写真を撮らなかったのは残念。桜餅のようにその地方によって何かが違うなかな。今日はこしあんだと白、つぶしあんだと草、みそだとピンクと餅の色が分けられていた。

040421.jpg

【主食】竹の子ご飯(いただき物)きざみのり
【みそ汁】豆腐、絹さやインゲン、三つ葉
【おかず1】青梗菜炒め
 〈材料〉青梗菜、マッシュルーム
 〈調味料〉塩、醤油
【おかず2】新タマネギのマリネ
 〈材料〉新タマネギ、春キャベツ、蕪、プチトマト、茎わかめ、にんじん
 〈調味料〉オリーブオイル、サラダ油、ハーブソルト、酢、パセリ、胡椒
【小皿】ひじき煮
 青梗菜はゆでてみた物の、どう調理しようかと悩んで、結局炒めてしまった。
 新タマネギのマリネは美味しかった。インゲンも甘かった。季節、旬のものというのは美味しい。大地のエネルギーを沢山含んでいるのだろう。
 せっかく、いのちを頂くのだから美味しく頂きたい。

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