どこがスペインオムレツ １月１４日の夕食

　卵がなぜかわが家にある。食べないと。４個しかない卵はいつまでも冷蔵庫を占領している。何にしよう。そうだ、ずいぶん作っていないスペインオムレツ。と作ってみたが少し失敗。
　やっぱり牛乳か生クリームを入れないとだめかな。卵を流し入れながらかき回さないとだめだったかな。すっかり作り方を忘れていた。だから少し焦げたし、中がふんわりしなかった。残念。

【主食】玄米五穀黒米入り
【みそ汁】白菜、小松菜、油揚げ

【おかず１】スペインオムレツ
　〈材料〉卵、ジャガイモ、タマネギ、ニンジン、ブロッコリー、ソーセージ、リーフレタス
　〈調味料〉塩、胡椒、オリーブオイル

【おかず２】大里カキ煮
　〈材料〉大根、里芋、カキの浜煮
　〈調味料〉酒、みりん、醤油

【おかず３】煮豆（白金時）
　
　大根と里芋を煮てみよう。と始めたらカキの浜煮で味を付けたらどうだろう。とひらめいてやってみた。失敗ではない。大成功でもない。ちゃんと食べられる。