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2005.02.12

お肉屋さんのメンチカツ 2月11日の夕食

0211-4 今日は鍋にしようと思っていたが、夫が牛丼になったので私だけ作るのも面倒になった。散歩の帰りにお肉屋さんに入ってみると、全商品半額。と言うことでメンチとちびコロッケを買ってみた。

【主食】五分搗き米五穀黒米入り
【みそ汁】白菜、豆腐、小松菜、葱

【おかず1】メンチカツ、ちびコロッケ、ポテトコロッケ(総菜)
 〈材料〉キャベツ

【おかず2】浸し豆
 〈材料〉くらかけ豆
 〈調味料〉塩

 みそ汁は昨日のに白菜を追加しただけ。
浸し豆の作り方も簡単。土鍋に洗った豆を入れて5倍近くの水をいれ、2分ほど沸騰させてそのまま一晩置く。そして、塩でも醤油でもお好みの味付けで出来上がり。

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