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2005.12.31

今年も終わりかぁ

 ついに大晦日。今年は体調不調ながらどうにか無事に一年が終わる。ここまで不調な年はなかったかも。
 でも、長年の不調の原因が瘀血とわかったことでも、今年は良かった。今後の治療と食事療法でどこまで良くなるかは、自分でも楽しみ。
 来年は体調が良くなりたいなぁ。今年の厄払いをかねて、最後のご飯は少しだけ豪勢。あとは年越しそばだ。
 
12月31日のご飯

《お昼》雑炊

1231-1

昨日の残りのおつゆにご飯を入れてネギと卵で。


《晩ご飯》すき焼きもどき、お刺身の盛り合わせ、なますもどき、八頭の煮物

1231-2

【おかず1】すき焼きもどき
 〈材料〉しめじ、えのき、白菜、ネギ、白滝、焼き豆腐、沖縄麩、水菜、卵
 〈調味料〉出汁、みりん、酒、醤油

 これに牛肉が入れば立派なすき焼き。しかし、今はそれは無いので、すき焼きもどきと命名。
 沖縄麩を肉と思って、卵で食べる。野菜がメインなので、割り下で関東風な作り方。砂糖は入っていなくても、みりんの甘さで充分。 そのうちにみりんも要らなくなるかなぁ。
 こんなすき焼きに文句も言わずにつきあってくれる夫には、お鮨をつける。食べきれないというので、私も2貫だけご相伴。私は最後にご飯かうどんを入れるつもりだったけど、要らなかった。お腹一杯だ。

 今日はハレの日と決めて、お鮨を一人前食べてしまおう。と買い物に出かけた物の、手にとっては止めてしまった。お鮨を食べるなら、お刺身にした方がきっといいだろう。と。
 お鮨大好き人間が20日余りで変わって来たのだろうか。

【おかず2】お刺身の盛り合わせ(総菜)
  
【おかず3】八頭の煮物
 〈材料〉八頭、ニンジン
 〈調味料〉出汁、みりん、醤油

【おかず4】なますもどき
 〈材料〉大根、ニンジン、真だこ、柚子
 〈調味料〉五味酢、醤油
 なますを作ろうと思ったのに、なぜか2杯酢を作ってしまった。まあ、味的にはそんなに違わないか。と食べてみる。とにかく、この五味酢は柔らかい味でいいね。

【まごはやさしい】【あさ】
【○X○○○○○】【X○】
 油とお肉は3ヶ月後には解禁だとは言われたけど、使わなくてもいいかなぁ。お肉は今までもほとんど使っていなかったし。油は一時は使っていなかったのに、ここのところ復活。その証拠が換気扇の汚れ。前は半年ではこんなに汚くならなかった。
 
 すし飯には、お砂糖が入っている。まぁ、2貫ぐらいだらカウントせず。って考えも有ったけど、自己との戦いなんだから、自分には嘘を付かないで置こう。

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コメント

大晦日まで書いたachaさんに敬意を表します。来年もよろしくお願いいたします。

矢だれさん、エールをありがとう。
力が沸いて来ます。
今年もよろしくお願いします。

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