今日も粗食

　切り干し大根、きのこ納豆、ボイルキャベツ。せっかく減った体脂肪を考えると、脂肪系はもう少し我慢しよう。

　今日のご飯もお腹にもお肌にもいい。でも、今日はまだお通じなし。玄米に戻ろうかなぁ。と思うのでした。

　今朝の目覚めはさわやかだった。気分良く朝を迎えることが出来て、気持ちよく起きて、気持ちよく、洗濯をして、体操をした。
　そして、散歩に行くと妙に身体が軽くて、歩調も軽く、散歩が楽しかったが、車が多いのが玉に瑕。
　
　天気も良くて気持ち良い一日だった。身体から毒素が出たので、気持ちいいのか。

久しぶりの切り干し大根は、レンジを使って戻してみました。

　〈材料〉切り干し大根　２０グラム、ニンジン小半分、しめじ１／４パック、油揚げ１／２　ゆず
　〈調味料〉万能和食の素
　切り干し大根はさっと洗って、ヒタヒタの水を入れて５００ワットで３分加熱。ざるにあげて、粗熱を取ってから、水で数回あらって、固く絞る。
　ニンジン、しめじは適当に切って、油揚げも７ミリぐらいに切る。鍋に、しめじ、大根、ニンジン、油揚げを入れて、和食の素と水を１：４（６０：２４０）で入れて、落としぶたをして煮る。沸騰したら弱火でコトコト１５分ほど。皿に盛りつけてから、柚子を散らす。
　ちょっと味が濃かった。

きのこ納豆
　いつもの納豆もちょっと変えると味が違う。初めての挑戦だったけど、なかなかの美味しさ。

適当なきのこ、今日は椎茸としめじ。そして、サラサラにはタマネギ。と思って、これらを薄切りにして鍋に入れて、和食の素１：４で汁気が無くなるまで煮る。冷めてから器に移して、納豆を混ぜて、ネギをトッピング。

ボイルキャベツ

　ボイルキャベツには、和食の素の削りぶし＆昆布と、山幸さんから買ってきた、ちりめんじゃこを入れてみた。味付けは、もちろん和食の素。

ホントに便利な和食の素。これ一本でいろんな味が出来る。作るのもそんなに面倒ではないし、酒、醤油、みりんの味付けをするなら、これで良し。
もし、和食の素が無ければ、１：２：１の割合かなぁ。

　味噌汁は、昨日の野菜スープに鰹節をちょいと入れて味噌を入れたのでした。
昼は、カレーパウダーと醤油を足して、スープスパに。
　大鍋で煮た野菜スープは小出しにして、いろんな物に出来る。

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