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2006.11.14

カレーだよね

 今日は風が凄かった。何もかも飛ばされそう。北風じゃなくて、西の風だったのだろうか。
 昨日よりは疲労感も少なくて良かった。

 カレーにしよう。カレーが食べたい。と、小麦粉をフライパンで炒ってからカレー粉。塩胡椒を入れて、水で溶かしてルーにする。
 カカオ99%のチョコを入れたり、白ワインを入れてコクを出そうと思ったけど、味はドンドンと深みにはまり、妙な味になってきた。仕方ない。カレーの色はしているし、カレーとしよう。

 大根、サツマイモ、ニンジン、じゃがいも、タマネギ、インゲン、昆布、椎茸は昨日の煮物から。
ナスをオリーブオイルで焼いて塩胡椒。赤いのは、前に友達からもらった、紅生姜。

カレー

 大きなキャベツが2個も有るので、1/4を洗って、おおざっぱに切って、鍋に少量の油を入れて、蓋をして軽く蒸し煮にしてみた。鰹節と醤油をかけた。シャキシャキ感が残っていて美味しい。
 
 イカは、伊豆高原で買ってきた、みりん干し。砂糖は使っていないらしい。


シャキシャキキャベツ 夕食

 

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