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2008.06.09

高野豆腐

 なんか久しぶりに家でご飯を作った、って感じです
でも、冷蔵庫にある物で。
3日間も留守にしていたので、食材がない

夕飯

にんじんと高野豆腐をなんとかしたい。
と言うわけで、にんじんの千切りをごま油で炒めて、平茸と高野豆腐の千切りを入れて、平茸を戻した水を100ccほど入れて、少しにて、酒、みりん、醤油を1:1:2

高野豆腐は本物なので、お湯でふやかしたら、そのまま煮ることが出来る。

その煮汁を使って、新じゃがを軽く塩ゆでして、汁を入れて煮っ転がしに。

味噌汁にも、高野豆腐。キャベツとカブも入れて。

そして、キャベツの千切りに紫タマネギにトマト。茹でて冷凍してあったブロッコリーをマヨネーズとお酢であえてみました。

今日のタンパク質は、無添加の塩辛。これが旨い

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