アロエヨーグルト

　自宅のベランダには１０年物のキダチアロエと７年物の不夜城。
たまにやけどをしたときに思いだして、使うぐらいで、もうどうしようもないくらい
成長している。

だいぶ前に、お刺身アロエを教えてもらって、醤油で食べてみたけど、
そうそう食べられる物じゃない。

不夜城なんて、頭でっかちで倒れそうなくらい。

なにかに使わないと。

と、キダチを湯がいて皮をむいて、はちみつヨーグルトで食べてみた。
熱を加えると、苦みが無くなる。
湾曲しているほうの皮を包丁でむいて、後はまな板に載せてスプーンでそぎ取る。

不夜城は初めて食べてみたけど、生でも苦くない。

便秘や胃腸、いろいろな効用が有るみたいだけど、皮も使わないとダメなのかなぁ。

何枚も取ったけど、廃棄料率が高いから、それほど取れないから、こうやって食べたら
ベランダのアロエもあっという間に、丸裸になるかな。

レーズン餡を作ったので、それでもヨーグルトを食べてみる。
いいね。

作り方は、デコさんの本を見ました。
小豆１カップと３カップの水。昆布ひとから。小豆が煮えて来たら、塩小さじ１／２
レーズン１カップを細かく刻んで、火を止めてから入れて、軽くかき混ぜて、完了。

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