パン基礎講座

acha's Roomから引っ越して来ました。

　雨が降るという予報だった割にはいい天気でしたね。
花粉が凄い、凄い。

パン教室は無事に開催して、終わりました。
当たり前の事に本当に感謝です。

パン作りは、基本コースなので、今日もたたきと丸め中心です。
これをしっかりマスターしないとね。

スパルタacha先生は
「指！違う」
「親指使わない！」
などとビシバシと声が飛びます

Kっちゃんは始めてのパン作りに参加です。
パン生地のたたきは、せめて３回はやらないと。

ガス抜き、丸め。
お二人の生徒さんは必死です。

ほらほら、手のひら…
小指！！

で、焼けました。
半分は、粉をかけ
半分は牛乳を塗りました。

焼きたては美味しいです。
自分で作ったパンはもっと美味しいです。
野菜スープと共にいただきました。

地震の話しや世間の話し。
一人で地震と戦うより、複数で戦いたい。と３人で夕方までいました

その間に私は、昨日のパンでラスクを焼き
パンも焼き、一口スコーンも焼きました。

はちみつと溶かしバターを塗って焼いたら、キャラメルの味がしました。

全粒粉を入れたパンです。
噛めば噛むほど味が出るんです。

今日はいつもと違い、一口サイズです。
ヨーグルトを入れなかったので、ちょっと味が違うかな。

今日は一日よく焼きました。

みんなで、ぐだぐだ過ごしました。
緊張が続く毎日だったので、なんだかこんな時間が妙に貴重でした。

また、来月です。
４月２９日の予定です。