パスタのコツ

　ジェットコースター気温ですね。
春の始めは一日で天気がコロコロ変わったり、
気温の変化が大きかったりするけど…
こんなに違う事が有ったかしら

さて、パスタは簡単、簡単とここで書いていますが
手打ちパスタの事ばかりでした。

確かにパスタは、乾麺だって茹でてソースをかければ
出来上がるので簡単かも知れない。

でもね、ちょっとしたコツで、もっと美味しくなると思います。
きっとね。

お湯の量、塩の量、茹で時間
ソースの違い
ソースとの合え方

こんな事を少し気を付けると、もっと美味しいパスタに
なると思います。

お湯は、パスタの１０倍　塩は１％
茹で時間はソースによって変えます。

何より、最初にソースは用意しましょう。

手打ちパスタの時は、それこそ茹で時間が１分とか
なので、テーブルセッティングしてから茹でに入ります。

簡単な料理ほどより美味しくしたいですよね。

　
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