ホットプレートでピタパン

　こんにちは
横浜の手良小屋（てらこや）です。

今日は、パン研究と称して、どんな結果になるか分からないパンに挑戦。
基本は、簡単に楽しく美味しくパンを作る。

さて、今日はホットプレートでピタパンを作りました。
途中は写真を撮ることをすっかり忘れて。

こんな写真しか有りませんです。
ご勘弁。

その変わり珍しく作り方を書きます。

材料　強力粉、薄力粉　各１００ｇ
　　　　イースト　２ｇ　砂糖４ｇ　塩２ｇ　ぬるま湯１２０ｇ　オリーブ油小さじ１

材料を一度に入れて、こねてたたいて、１次発酵
ボールに濡れ布巾をかけて、ラップをして、３５度くらいの環境に置く
３０分くらいで、倍に膨らんだら、４分割　ベンチタイム５分
手のひらサイズの楕円型に伸ばして、５分程乾燥しないようにして置く。
その間に、ホットプレートを１８０度に温めて置く。
両面を焼く。
温度などは１６０から１８０度くらいかな。
焦げ目など、お好みでどうぞ。

焼けたら、少し冷まして、二つに割って開いてください。

今日は、薄焼き卵、キュウリ、サラダナスでしたが、ソーセージや焼き肉など、お好きな物を挟んでどうぞ。
味噌マヨがとても合いました。

仲間でワイワイ
お子さんとワイワイ

出来るパンです。
モチモチして美味しかった。

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今さら聞けないことを聞く基礎料理教室
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