今日のわくわくご飯（パスタでした）

　横浜の今さら聞けないことを聞く料理教室の手良小屋です。

今日はわくわくご飯
野菜市で買い物を忘れた私は、じゃがいも、タマネギ、ソーセージ、なぜかゆで卵。
これで何が出来るか。と思っていましたら
白菜とニンジンがやってきました。

ぱっとみると、ポトフ。
しかし、ポトフだけでは…

参加者は、久しぶりにパスタをやってみたいといいます。
それでは、白菜のパスタね。

白菜のパスタは、クリームパスタになってしまいそうな所を、焼きそばのようなパスタに決定。

そんなパスタ有りですか？
と聞かれたけど
ありですよ。あり。やってみましょう。

セモリナ粉もありまして、無事に手打ちパスタ。
セモリナ粉って、パスタ以外になにに使いますか？

何でもいいんじゃない。
お好み焼き、天ぷらにしてもいいかもね。
粉に２割くらい混ぜてみたらいいかもね。

で、出来上がったのは、ポトフとパスタ。

ポトフは重ね煮、黒いのは昆布です。
パスタの黒いのは、アオサです。
これで、パスタって出来るのね。と感心してました。
ペペロンチーニのように、ゆで汁も使いました。
焼きそばとは、ちょっと違います。
立派な、手打ちパスタでした。

余ったスープを持ち帰ってもらったら、いつものスープより美味しい。と娘さんに言われたそうです。

化学調味料を使わなくても、美味しいスープは出来るのです。

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今さら聞けないことを聞く基礎料理教室
手良小屋（てらこや）
横浜市南区宿町2-40大和ビル209
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ビル前にコインパーキングあり
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